- 发表人: 亲朋祭
- 2023-05-13 07:17:08
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中国茶祭的历史十分久远,无论是以茶水祭祀,还是用干茶或茶壶祭祀,都已经成为一种民俗礼仪为世代所效仿。同时,在一些少数民族更是流传着传奇式的茶祭方式,如祭茶神、祭茶书等等。
在中国古代祭祀习俗中,茶的使用非常普遍。以茶为祭的历史也十分悠久,南朝梁武帝萧衍就曾立下遗嘱:“我灵上慎勿以性为祭,唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。天下贵贱,咸同此制。”
梁武帝开了以茶为祭的先河,此后以茶祭祀逐渐形成一定的定制,茶不仅可用来祭天、祭地、祭神、祭佛,也可用来祭鬼,并成为一种风俗流布天下,上至皇宫贵族,下至庶民百姓,在祭祀中都可以用茶。
在茶祭方式中最为常见的就是以茶水为祭。这在江南地区比较常见,祭祀一般是在傍晚五时左右,家族的长辈备好丰盛的祭品,其中就有茶水一杯,放在祭桌上。祭祀开始时,一家之主嘴里念念有词,祈祷祖先保佑全家平安、子孙后代成才。祈祷完毕,主人会烧一些纸钱,借此与自己的祖宗对话,最后将茶水泼在地上,希望祖先也能品饮清茶。
我国还有用干茶及茶壶象征茶水来祭祀的习俗。清代宫廷祭祀祖陵时就用干茶。据载同治十年(1871年)冬至大祭时即有“松罗茶叶十三两”的记载。在光绪五年(1879年)岁暮大祭的祭品中也有“松罗茶叶二斤”的记述。关于祭品在祭祀中的盛装组合规格,在《大清通礼·卷六》中也有明确记载,而《兴京公署档》记载,内有“茶房用镀金马勺、银碗、玉碗二十余种”
此外,民间还有以“三茶六酒”(三杯茶、六杯酒)和“清茶四果”作为祭品的习俗。浙江绍兴、宁波等地供奉神灵和祭祀祖先时,祭桌上除鸡、鸭、肉等食品外,还置杯九个,其中三杯茶、六杯酒。因九为奇数之终,代表多数,以此表示祭祀隆重丰盛。在我国广东、江西一带,清明祭祖扫墓时,有将一包茶叶与其他祭品一起摆放于坟前,或在坟前斟上三杯茶水,祭祀先人的习俗。
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