祭祀礼是中华礼仪文化的重要组成部分，即中华“五礼”之首的“吉礼”，是指对“天神、地祗、人鬼”的祭祀典礼。

祭祀礼，分为祭神和祭祖两大类。其中又分为常规祭祀与特殊祭祀。常规祭祀为正能量加持，特殊祭祀需要择吉日，为五行正能量加持行为。祭祀礼的具体仪程和做法如下。

一、择日

祭祀是大事，正式祭祀皆应择吉日用事。如一些日子是指定的，那就要选择吉时。

二、诚敬

祭祀要做到“必诚、必敬”，就是要诚心，敬重。

祭祀时要一心想念祭祀的神明或祖先，尊敬神明或祖先，言、行、容、态皆要肃静、庄重，一直到仪式结束，全场、全程均不可嘻闹、喧哗、胡乱穿行。

三、洁净

祭祀要做到“必洁”。

古时要求七日散斋，三日致斋，就是要提前三日至七日开始斋戒，不沾油腥，且要沐浴更衣。如果做不到斋戒，至少是要净手、整肃装容。

四、燃香

点香要以祭桌上的蜡烛火，或以金纸燃着后点香，不宜以打火机直接点香。

自己敬的香最好是亲自点燃，如人多，也可由主祭人统一点燃后分配给大家。点香时如香头起明火，不要用嘴去吹，而应晃灭，或以手扇灭。

五、持香

持香的数量一般是三支或一支，切不可双数。如果是家庭集体祭祀，则主祭人必须持三支香。

持香的姿式是：将香竖直平排，以两手的食指和姆指轻握香的下端，男士左上右下，女士右上左下，让香稍向前倾（为免香灰落在手上烫伤），拜前香要持于胸前。拜时，香要端庄地举于眉额前。

六、敬香

“敬香”是祭祀的一个重要环节，此时除了要虔诚外，更需要恭敬、端肃、郑重，同时也要注意敬香的仪式。

持香于胸前，肃立，举香齐眉，颔首垂目，静思神明（祖先），心中默念祈祷之心愿，向神明（祖先）行三揖拜礼后，直立眼望神明（祖先）。

开始上香：举步向前（男举左腿，女举右腿），微弯上身，将香一一上入香炉：第一支香插于中间，第二支香插于左边，第三支香插于右边。尽量插稳、插直。

插好香后退至刚刚站立处，双手合十竖于胸前，再次默念心中祈愿，行三揖拜礼后退出。如祭祖先，或祭玉皇大帝、财神，在上完香后行跪拜礼。

七、敬礼

致敬礼为行揖拜礼或跪拜礼之前后所行用：直立，双脚略分（宽不可过肩），双手合十（或持香）竖于胸前。

先颔首垂目默念心愿，后目视神明。日常为神明或祖先上香，行敬礼即可。

八、揖拜

这里的揖拜礼形似鞠躬礼：行敬礼毕，同时双手持香上举至眉高，上身向前弯曲九十度，稍停后恢复持香动作。如是三次，是为“三揖拜礼”。拜四方时则弯曲六十度即可。

九、跪拜

此为稽首礼，祭祀祖先时心行“跪拜礼”：致敬礼毕，双膝落地（或圃团之上），双手抚地（或圃团上）伸于膝前，上身平弯，头稽地于手后，停留三秒后抬起上身、收手合十于胸前；如此三次稽首。起身，行敬礼三秒后退下。礼毕。

十、祈祷

个人祭祀可于心中默念心愿（即祝文），也可轻身念出自家心愿。

如为公祭，则由主祭人事先准备好祝文，于敬香后在神前念颂祝文，其余人等按长序排列，静行敬礼听之。祝文念毕，当即烧化。至此祭祀礼毕。

十一、供品

祭祀“必丰”即是要求祭祀时供品要丰盛。而“必洁”中也包括供品要清新、洁净。祭祀的供品大概分为佛教神明祭祀、天地万物神明祭祀和祖先祭祀三类。

十二、祭品

也与供品一样，佛、鬼神、祖先各有所需：祭祀佛菩萨时的祭品：主要是香和蜡烛。

祭祀天地万物神明时的祭品：除香烛外，还有需要烧化以祭给神明者。主要有冥币、金纸、金币等几大类。

十三、用具

祭祀用具主要是指供桌、牌位、香炉（临时祭祀也可以陶瓷碗装沙或米、面粉等物）、蜡烛台、油灯（莲花灯、酥油灯）。