老人刚去世摆的祭品有以下几种：

1、供桌上摆放的包括两类，一类是香烛，一类是供品 位置是，供品在内，香烛在外。这主要为了方便亲友上香。

2、摆放供品是有要求的，对数的要求有规定，即应该是三或三的倍数。但不能是双数。

3、供桌上摆五个馒头，下面摆三个上面摆两个罗在一起。发现上边的馒头被别人拿走，要随时补上。

4、摆放的动物可以猪、牛、羊、鸡还有衣服等，寓意让去世的老人衣食无忧。

5、摆放一些元宝，纸钱，寓意让去世的老人带走买东西用。