老人刚去世摆的祭品有以下几种：

1、供桌上摆放的包括两类，一类是香烛，一类是供品 位置是，供品在内，香烛在外。这主要为了方便亲友上香。 

2、摆放供品是有要求的，对数的要求有规定，即应该是三或三的倍数。但不能是双数。

3、供桌上摆五个馒头，下面摆三个上面摆两个罗在一起。发现上边的馒头被别人拿走，要随时补上。

4、摆放的动物可以猪、牛、羊、鸡还有衣服等，寓意让去世的老人衣食无忧。

5、摆放一些元宝，纸钱，寓意让去世的老人带走买东西用。

有的地方讲究头七馍馍，二七糕，三七通来吃火烧，四七桌，五七角，六七饼子，到了七七不用等，烧的有五七花，百日斗，谁家烧了谁家有，五七花是按死者的年龄，毎岁一枝，外加一对。如故者60岁，则烧62枝，以此类推，用白纸绿纸做花样插为两树，百日斗是一黄一白，用花纸糊成，并成一对